Four tubulaire à vapeur avec un seul tube Ø27 en haut et en bas, trois passages de gaz de combustion en bas, fabriqué à partir de briques réfractaires et d’acier. Sans coulées de ciment sur les côtés et au sommet pour une plus grande élasticité et un fonctionnement plus économique. Four à l’avant droit pour l’installation d’un brûleur à gaz ou à mazout, et ouverture pour les gaz de combustion à l’arrière gauche, avec clapet à commande manuelle.

Portes amovibles à levier en acier inoxydable AISI 304, lampes pour l’éclairage de l’intérieur des ponts, façade en acier inoxydable AISI 304 avec base de support renforcée et portes inférieures amovibles.

Tablier de 20 cm de haut pour les fours à quatre et cinq étages.

Les étuves sont installées dans la partie inférieure du four, directement au-dessus des conduits de fumée ; en option, des étuves supplémentaires peuvent être installées sur le côté droit de chaque étage.

Tableau de commande avec contrôle de la température, du temps de cuisson et de la production de vapeur par électrovannes sans minuterie, hotte d’aspiration et éclairage à l’intérieur de la sole.

Hotte avec grille amovible et évacuation de la vapeur.

Isolation abondante par couches de laine de roche, panneaux latéraux en acier inoxydable et couvercle supérieur en acier galvanisé.

2.A – VapoTech est monté sur un support robuste qui permet de déplacer ou de démonter facilement le four, ce qui réduit les coûts de toute modification future de l’agencement du fournil.